■黒大豆の主な成分
| エネルギー 417kcal |
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タンパク質 35.3g
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高品位アミノ酸含有量が多く、コレステロールや中性脂肪を排出 |
| 脂質 19.0g |
黒大豆の脂質は「不飽和脂肪酸」で、血液をサラサラにする |
| 炭水化物 28.2g |
ビフィズス菌など腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖 |
| ナトリウム 1mg |
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| カリウム 1900mg |
ナトリウムか少なく、これを排出するカリウムか多いため、むくみを解消 |
| カルシウム 240mg |
骨の強化、精神安定などに働く。牛乳の2倍の含有量 |
| マグネシウム 220mg |
骨作りのサポート役。骨粗そう症予防に効果。骨粗鬆 骨粗躁 |
| 鉄分 9.4mg |
牛レバーやほうれん草より豊富で、吸収しやすい「有機鉄」 |
| ビタミンE 3.6mg |
若返りビタミンと呼はれる抗酸化物質が豊富 |
| ビタミンB1 0.83mg |
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| ビタミンB2 0.30mg
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B1は精神に、B2は成長に欠かせないビタミン |
| 食物繊維 17.1g |
ダイエットには欠かせない成分。便秘解消にも! |
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「日本食品成分表 五訂」(科学技術庁) |
| アントシアニン 77mg |
96%が「シアニジン−3−グルコシド」 |
| イソフラボン 143.4mg |
体内で女性ホルモン同様の働きをする話題の成分 |
| サポニン 3.0g |
肌の老化を防ぎコレステロール値を下げ血液をきれいに |
| レシチン・コリン 1.59g |
細胞の新陳代謝に必須成分。集中力を高めボケ防止 |
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「ノザキクリニック」調査質料より引用 |
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「黒大豆種皮エキスの機能性については数々のデータが証明しています」と語る
管理栄養士・田中梨加子氏 |
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